Discover Seoul’s Best Restaurants for a Culinary Adventure

Seoul, ibu kota Korea Selatan yang dinamis, tidak hanya dikenal karena budaya popnya yang mendunia, tetapi juga karena pemandangan kulinernya yang luar biasa. Dari hidangan tradisional yang telah diwariskan turun-temurun hingga hidangan modern yang inovatif, Seoul menawarkan petualangan kuliner yang tak ada habisnya. Berikut adalah beberapa restoran terbaik di Seoul yang wajib Anda kunjungi untuk pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.

1. Jungsik (Gangnam)

Sebagai restoran bintang dua Michelin, Jungsik adalah perintis dalam masakan Korea modern. Chef Yim Jungsik dikenal karena pendekatannya yang inovatif terhadap masakan tradisional Korea, menggabungkan teknik molekuler gastronomi dengan bahan-bahan lokal. Setiap hidangan adalah karya seni, baik secara visual maupun rasa. Restoran ini menawarkan menu mencicipi (tasting menu) yang selalu berubah, mencerminkan bahan-bahan musiman terbaik. Pengalaman makan di sini adalah perpaduan antara keanggunan, kreativitas, dan cita rasa yang mendalam. Jungsik adalah tempat yang sempurna untuk acara spesial atau bagi Anda yang ingin merasakan puncak kuliner Korea modern.

2. Mingles (Gangnam)

Mingles adalah restoran bintang dua Michelin lainnya yang dipimpin oleh Chef Kang Min-goo. Restoran ini terkenal karena “menggabungkan” cita rasa Korea, Jepang, dan Eropa. Chef Kang menggunakan teknik fermentasi tradisional Korea dan bahan-bahan musiman untuk menciptakan hidangan yang harmonis dan kompleks. Menu andalan seperti “Jang Trio” yang menampilkan fermentasi khas Korea, memberikan pengalaman rasa yang unik dan tak terlupakan. Mingles tidak hanya menyajikan makanan yang lezat tetapi juga menawarkan pemahaman mendalam tentang warisan kuliner Korea melalui lensa modern.

3. La Yeon (Jung-gu)

Terletak di lantai 23 Hotel The Shilla, La Yeon menawarkan pemandangan kota yang menakjubkan sambil menyajikan masakan Korea tradisional tingkat tinggi. Restoran bintang tiga Michelin ini fokus pada hidangan istana kerajaan Korea yang disempurnakan dengan teknik modern. Setiap hidangan disajikan dengan sangat elegan dan menunjukkan penghormatan yang mendalam terhadap tradisi. Dengan suasana yang mewah dan layanan yang tanpa cela, La Yeon adalah destinasi utama bagi mereka yang mencari pengalaman makan yang otentik dan berkelas.

4. Geumdwaeji Sikdang (Jung-gu)

Untuk pengalaman Korean BBQ (Gogigui) yang otentik dan populer di kalangan penduduk lokal, Geumdwaeji Sikdang adalah tempat yang tepat. Dikenal dengan antreannya yang panjang, restoran ini terkenal karena daging babi berkualitas tinggi yang dipanggang di atas arang. Daging babi dari peternakan lokal, terutama “pork belly” (Samgyeopsal) yang juicy dan lezat, menjadi bintang utama. Meskipun suasananya lebih kasual daripada restoran fine dining, kualitas daging dan kenikmatan menyantapnya menjadikannya pengalaman yang tak bisa dilewatkan.

5. Tosokchon Samgyetang (Jongno-gu)

Jika Anda ingin mencoba hidangan klasik yang menghangatkan hati, kunjungi Tosokchon Samgyetang. Terletak di sebuah hanok (rumah tradisional Korea) yang indah, restoran ini terkenal karena hidangan Samgyetang (sup ayam ginseng) yang legendaris. Ayam muda utuh diisi dengan ketan, ginseng, kurma merah, dan bumbu-bumbu lainnya, lalu direbus hingga empuk. Supnya yang kaya akan nutrisi dan https://www.gyrogrillmo.com/ rasanya yang gurih menjadikannya makanan favorit, terutama di musim panas. Lokasi yang ikonik dan cita rasa yang otentik menjadikan Tosokchon tempat yang wajib dikunjungi.

6. Gwangjang Market (Jongno-gu)

Untuk pengalaman kuliner yang lebih kasual dan meriah, Gwangjang Market adalah surga bagi pecinta makanan. Sebagai salah satu pasar tertua dan terbesar di Korea, tempat ini menawarkan berbagai macam makanan jalanan tradisional. Anda bisa mencoba Binddaetteok (panekuk kacang hijau), Mayak Gimbap (gimbap kecil yang bikin ketagihan), atau Tteokbokki (kue beras pedas). Rasakan suasana ramai, interaksi langsung dengan pedagang, dan nikmati beragam hidangan lezat dengan harga terjangkau. Gwangjang Market adalah tempat yang sempurna untuk merasakan denyut nadi kuliner jalanan Seoul.