Tidak Meremas-remas Tepung
Kesalahan yang paling sering terjadi saat membuat ayam goreng tepung adalah tidak meremas-remas adonan tepung ke ayam dengan jari tangan. Seharusnya, kamu perlu memasukkan ayam ke dalam air dingin atau putih telur. Kemudian ayam dilapisi dengan tepung kering.
Pada bagian inilah yang menentukan ayam goreng tepung https://rikopollocarepa.com menjadi renyah atau tidak. Ya, kamu perlu meremas-remas ayam dengan adonan tepung menggunakan jari supaya menjadi keriting sempurna. Remas atau cubit dengan ujung jari agar keritingnya sempurna.
Mendiamkan Ayam Terlalu lama
Setelah ayam dibaluri dengan tepung, jangan mendiamkannya terlalu lama. Cara membuat ayam KFC seperti ini perlu diperhatikan. Kerap dianggap sepele, ternyata cara ini menjadi salah satu faktor yang membuat ayam goreng tepung kamu menjadi renyah.
Pastikan untuk langsung menggoreng ayam yang sudah dibaluri dengan tepung agar tidak lengket atau berhimpitan dengan ayam lainnya.
Mengaduk Ayam di Penggorengan
Cara membuat ayam KFC agar renyah sempurna yang kerap diabaikan adalah terlalu sering membolak-balikkan ayam atau mengaduknya saat sedang digoreng. Ya, saat ayam tepung baru pertama kali masuk penggorengan, jangan langsung untuk mengaduknya. Hal ini akan membuat ayam goreng tepung menjadi hancur.
Kamu perlu mendiamkan terlebih dahulu ayam di dalam minyak hingga tepungnya sudah mengeras. Setelah itu, kamu boleh membolak-baliknya. Pastikan juga untuk menggunakan minyak yang banyak dan ayam terendam di dalamnya.
Rahasia Cara Membuat Ayam KFC Super Renyah Anti Gagal, Yuk Catat!
Sudah tahu cara membuat ayam kfc itu bagaimana? Tahu dong kelezatan yang dihadirkan oleh restoran ayam goreng ternama seperti kfc dan mcd itu seperti apa? Perpaduan kulit yang garing dengan rasanya yang gurih, pasti mampu membuat siapa pun yang makan ketagihan.
Nah, kabar baiknya, kamu yang suka makan makanan junk food ini masih bisa mencobanya di rumah dengan tangan kamu sendiri loh! Di bawah ini, IntipSeleb sudah siapkan resep ayam goreng kfc yang gampang dan pastinya anti gagal!
Bahannya mudah, dan kalau diikuti langkahnya satu per satu dengan baik, pasti berhasil! Yuk intip sama-sama cara membuat ayam kfc di bawah ini!
Cara Membuat Ayam kfc ala Chef
Salah satu chef muda yang dikenal sering membagikan tips dan resep mudah memasak berbagai jenis masakan. Biasanya, tipsnya ini ia bagikan lewat media sosial Twitter atau lebih lengkapnya ada di Channel YouTubenya. Nah, berikut ini ada resep cara membuat ayam kfc ala Chef
Bumbu halus:
– 10 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombai
– 150 ml air
– 1 ekor ayam
– 4 sdm bumbu halus
– 8 sdm santan kental
– 1 sdm cuka
– 1 sdm bubuk kaldu ayam
– 2 sdt garam
– 2 sdm gula
– 1/2 sdm merica
– 1 sdm italian mixed herbs
Adonan tepung kering:
– 300 gr tepung terigu protein sedang
100 gr maizena
– 2 sdm baking powder
– 1/2 sdm merica
– 1 sdm garam
– 1 sdm paprika bubuk (opsional)
– 1 sdm bubuk kaldu ayam
Adonan tepung basah:
– 6 sdm adonan tepung kering
– 2 sdm bumbu halus
– 150 ml air
Bahan Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Langkah Cara Membuat Ayam kfc:
- Haluskan bawang bombai dan bawang putih di blender, lalu campurkan air hingga halus lalu sisihkan.
- Cuci bersih daging ayam, kemudian potong menjadi 8-10 bagian.
- Blender italian mixed herbs supaya lebih halus, setelah itu sisihkan.
- Campurkan semua bahan bumbu rendaman ayam, aduk rata lalu masukkan ayam dan tutup dengan cling wrap kemudian diamkan minimal 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
- Campurkan semua bahan tepung kering, sisihkan.
- Selanjutnya cara membuat adonan tepung basah yaitu: ambil 6 sdm adonan tepung kering lalu campurkan dengan bumbu halus dan gunakan sedikit air lalu aduk rata.
- Setelah bumbu marinasi ayam meresap, maka celupkan ke dalam tepung basah terlebih dahulu lalu gulingkan lagi ke dalam tepung kering. Tepuk-tepuk ayam supaya keriting. Pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering saat akan menggulingkan ayam ke dalam tepung kering.
- Panaskan minyak di dalam penggorengan, lalu masukkan ayam yang sudah dipenuhi tepung. Gunakan api sedang hingga ayam bisa menghasilkan warna kuning keemasan lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga cokelat keemasan dan tiriskan.
- Ayam goreng kfc pun siap disajikan dan disantap!