Panduan Pecinta Kuliner London: Menemukan ‘Pub Grub’ Terbaik di Kota
Saat Anda memikirkan London, mungkin yang terlintas di benak Anda adalah menara jam mamma rosa london Big Ben yang ikonik, bus tingkat merah, dan kabin telepon. Namun, bagi para penggemar kuliner, London juga identik dengan satu hal lain: pub grub. Ini bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman budaya yang menghangatkan, menyatukan tradisi, kenyamanan, dan cita rasa autentik Inggris.
Apa Itu ‘Pub Grub’?
Pada dasarnya, pub grub adalah makanan yang disajikan di pub, tetapi sebutan ini lebih dari sekadar deskripsi harfiah. Ini merujuk pada hidangan klasik, porsi besar, dan penuh cita rasa yang dirancang untuk dinikmati bersama segelas ale dingin atau cider. Mulai dari hidangan utama yang mengenyangkan hingga makanan pendamping yang lezat, pub grub adalah jantung dari kancah kuliner London yang ramai.
Makanan Pub Klasik yang Wajib Dicoba
Jika Anda berada di London dan ingin merasakan pengalaman kuliner otentik, berikut adalah beberapa hidangan pub grub yang harus Anda buru:
1. Fish and Chips
Ikan cod atau haddock yang dibalut tepung berbumbu, digoreng hingga keemasan dan renyah, disajikan dengan kentang goreng tebal (chips) yang lembut di dalam. Sempurna dinikmati dengan sedikit cuka malt dan taburan garam, hidangan ini adalah simbol kebanggaan Inggris yang tak lekang oleh waktu. Cari pub yang menggunakan bahan segar dan menggorengnya saat pesanan masuk untuk sensasi terbaik.
2. Bangers and Mash
Hidangan yang sederhana namun sangat menghibur. Bangers (sosis) berkualitas tinggi disajikan di atas gundukan kentang tumbuk (mash) yang lembut dan krimi, semuanya disiram dengan saus bawang bombay yang gurih. Ini adalah hidangan yang langsung terasa seperti rumah, memberikan kehangatan dan kepuasan di hari yang dingin.
Menemukan Pub Grub Terbaik
Anda akan menemukan pub di setiap sudut London, tetapi tidak semuanya menawarkan kualitas yang sama. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda menemukan permata tersembunyi:
- Pilih pub tradisional: Pub-pub tua dengan interior kayu gelap dan suasana nyaman sering kali menyajikan hidangan yang lebih otentik dan disiapkan dengan penuh kasih.
- Tanyakan kepada penduduk lokal: Jangan ragu untuk bertanya kepada warga London di mana tempat favorit mereka. Mereka adalah sumber informasi terbaik.
- Cari pub yang bangga dengan bahan-bahan lokal: Banyak pub modern kini fokus pada bahan-bahan musiman dan lokal, menawarkan sentuhan baru pada hidangan klasik.
Nikmati pengalaman Anda menjelajahi kekayaan kuliner London. Pub grub lebih dari sekadar makanan; ini adalah bagian dari jiwa kota yang berdenyut.